Sorbetto al Bergamotto 100% Biologico 750ml

5,90

È un tocco di gusto a fine pasto e può essere anche una dolce alternativa richiesta anche in altri momenti della giornata, per una pausa o con uno snack.

Il sorbetto al Bergamotto è ideale se volete proporre alla clientela un’idea invitante e, perché no, anche salutare; è dolce quanto basta, fresco e la sua consistenza permette di gustarlo anche con il cucchiaio.

 

Ingredienti

Acqua- Succo fresco di Bergamotto 100% biologico
Zucchero biologico.

Modalità di conservazione

Congelare 12 ore prima.
Togliere 30 minuti prima dal congelatore.

Informazioni Nutrizionali
valori medi per 100ml

Energia:        636 kj/147 kcal
Grassi:           5,0 g  
Carboidrati:  24 g
Proteine:       0 g
Sale:               0,05 g

Succo di bergamotto: proprietà

Vi sono ormai parecchi studi scientifici che confermano quanto la tradizione aveva già intuito: il bergamotto ha parecchie proprietà benefiche e contiene molte sostanze dai comprovati effetti salutari sull’organismo umano. Ecco i principali.

Anticolesterolo. Nel 2009 il Journal of Natural Products ha pubblicato una ricerca scientifica che dimostra come i flavonoidi contenuti nel bergamotto abbiano un’azione molto simile a quella delle statine di sintesi, ovvero bloccare gli enzimi della sintesi del colesterolo.

Altri studi effettuati su pazienti con colesterolo alto dimostrano come l’utilizzo di succo di bergamotto contribuisca anche a ridurre i livelli di LDL, colesterolo “cattivo”, e ad alzare i livelli di HDL, colesterolo “buono”.

Ipoglicemizzante. La Naringenina, polifenolo contenuto nel succo di bergamotto, oltre all’attività “anticolesterolo” appena vista, aumenta l’assimilazione di glucosio nei muscoli e nel fegato, pertanto contribuisce a diminuire i livelli di glucosio nel sangue e a migliorare l’attività dell’insulina.

Anti radicali liberi. Le proprietà antiossidanti del succo di bergamotto si devono ai flavonoidi in esso contenuti, che aumentano l’attività degli enzimi con azione antiossidante, limitano la produzione di radicali liberi sulle pareti dei vasi sanguigni e contrastano i meccanismi infiammatori.

Vitaminizzante. Dato l’elevato contenuto in vitamina C, B1, B2,  chemigliorano l’assorbimento del ferro, il succo di bergamotto è utile nel supporto alle terapie per le anemie.

Stimolante per l’appetito, anti parassiti intestinali. Queste proprietà sono da attribuire alle elevate concentrazioni di acido citrico.

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